Higiene e Segurança Alimentar

A Higiene e Segurança Alimentar são elementos fundamentais para as empresas que operam com produtos alimentares/matérias-primas.

Para auxiliar as empresas a cumprir os requisitos comunitários em vigor, a Seepmed procede à implementação, em cada estabelecimento, dos sistemas de gestão da higiene e segurança alimentar, os quais são baseados na metodologia de Análise de Perigos e Controlo dos Pontos Críticos (HACCP).

A Seepmed realiza neste âmbito auditorias de diagnóstico, implementação do sistema HACCP (Código de boas práticas, Manual de pré-requisitos, Fichas de controlo, Instruções de trabalho, Dísticos e Fichas técnicas das matérias-primas), atualização do respetivo sistema, análises microbiológicas (superfícies, manipuladores e/ou géneros alimentícios), ações de sensibilização, auditorias de acompanhamento e formação.