Implementação do HACCP: como garantir higiene e segurança alimentar nas empresas
A implementação do HACCP é um requisito essencial para todas as empresas que operam no sector alimentar em Portugal, desde pequenos estabelecimentos de restauração até grandes unidades industriais. Este sistema, reconhecido internacionalmente, permite identificar, avaliar e controlar os perigos que podem comprometer a higiene e segurança alimentar, protegendo a saúde dos consumidores e assegurando o […]